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2012.02.27 Monday

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    2011.11.07 Monday

    いなかパン

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      いなかパンです。
      Webパンの一回目お題をやってみました。
      配合はかなりリッチなパンで、
      生地はドロドロで捏ねるのはかなり大変!
      ヨーグルト酵母液からつくった元種、
      りんご酵母液と水でこね上げました。
      おかげで酵母はしっかりしてました。
      ので、発酵は順調。

      でも、大変だったよ。捏ねるの。

      …ホームベーカリーちゃんに任せましたが…。

      相変わらず、手ごなつけまくり!の生地でした。
      2012.02.27 Monday

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